腸内細菌が産生する“第四世代”脂質メディエーター

古くから、食事で摂った脂質がエイコサノイドなどの生理活性脂質に変わることは知られていましたが、近年、腸内細菌が特異的に作り出す新たな代謝脂質が見つかり、その機能性が注目されています。 今回のセミナーでは、腸内細菌が作り出す種々の代謝脂質について、微生物の代謝や発酵生理がご専門の岸野重信先生に、最新の知見を踏まえてご講演いただきます。